[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
$ J% F" Y9 C. R# [0 e: Z紹興酒　70毫升
& l- c( m( @; F) m! Q- R酒釀　70克
' R6 a, u% y1 D' H" }: l: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
; x% ]/ o! J% r; m  ]3 f公仔箱論壇薑茸　1茶匙
$ Y' |2 N# Q. B( Q公仔箱論壇葱　1條  
. P9 e2 R2 H8 P7 f' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  ^# H! d3 {; |% |6 s1 e
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做法：
8 ^, ?1 S; F2 U4 W8 |9 M5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb* b- A- ~! p/ k  N+ C
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇  n% M2 C( e& h) C% Y% k
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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! L8 O1 t9 ^# ]: r/ w, s4 f) r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  " n+ Q5 U3 f8 F5 G& M  I5 n* h

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8 c8 o/ F) z+ Q- e小貼士：3 p  Y; d7 f6 K" a4 t8 k1 D
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。