[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 D$ e" X! B) e
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒3 j- ?$ X5 s/ g; C; K7 s6 I: r' W

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% P1 L- T, z! |# K
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。公仔箱論壇3 F* I: r- N( w. _! A9 `9 X. S
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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4 k4 X- f* {/ P* f2 Q5 vtvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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0 u9 Y0 O$ T! ^. gtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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