[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     / g# _) b8 s, K* Q/ l7 }8 Y7 r
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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# `" P' `" E) I' y+ D5 q5.39.217.76做法:     & q2 r4 D: P" v
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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$ m& W# u- r( D+ _. |2 o公仔箱論壇2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。8 K# N4 r' s8 _( O( G' N. [
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" V- n5 }3 q" {
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