$ f! o; e6 f+ }0 k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76* C: |5 ^% u3 W5 ]
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊：
# j0 A7 ~' r& L; d3 ~6 g公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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8 v9 g! I+ E$ t5 b: n% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76' `( }$ P- w$ v% X) x
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。* S% R: n1 x i& Q7 a, X
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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: y: v5 R$ v5 v3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
& X; a0 k. {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F, ]$ S' Z8 p# o- d公仔箱論壇5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。6 }4 P/ ]/ |8 j5 i# L, t1 ?
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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