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材料:
4 H, o5 f3 W7 C5 m2 [# P( I雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇& b' F+ x4 k. k# C3 ]8 L& v/ q
! M- V0 ]* I1 m5.39.217.765.39.217.76! ^. [) `$ j, `+ k) J/ u
調味醃料：
7 ?# ~3 r0 u7 n! L. M& K+ `/ Y生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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0 Y0 I; P5 L8 M5 s2 }5 T公仔箱論壇汁料：
s' x3 ^6 @( {* m- k雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! R0 @2 t0 i
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6 ^% } ~2 r' p R( m5 h公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇2 {0 C. J9 P( B! `( e9 ~5 u
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。tvb now,tvbnow,bttvb. |7 r" f3 I2 r5 k
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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