- h* l0 ~$ ~0 p5 d @9 p$ d& x# ^材料:
4 u4 }6 j; Y+ p( p- a' J# Qtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙+ n+ c- W" _" v7 [/ r8 m
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: j1 X6 i6 l8 X$ B" Z公仔箱論壇調味醃料： * n7 m$ z! T( k2 {
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇7 v. ^9 R! N3 N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, `; _* p$ w2 e, d
汁料： , `0 }# a% C+ Y) p( Z9 E
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許: L8 u* g% P7 v6 L) P3 h" M' r
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做法:
1 c f5 O9 E( w2 B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。) ^$ {* D$ E- I6 x. {0 m
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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