, b5 Q* k8 M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: / N" L; ]; B4 l" N
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇0 I, b6 ^7 x8 i2 l# |
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 0 K9 s4 k7 S* a7 L; R& l! T3 z
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# s& e# U4 m$ g( |2 A% S# B公仔箱論壇汁料：
0 M- W7 I. ]( p7 t) a/ c3 M公仔箱論壇雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 L7 W1 B# z8 |! x# t) b- X! E5.39.217.76做法: 9 X0 L. k8 Y% ^# R+ E
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 h2 A3 k0 H x. r5 h' e
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.767 b6 z" ]* ]- V0 P
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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