中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。1 {* ^: i. T% `' K$ O
" g5 o) S8 I& V/ e# o6 y3 Q) d- w, _經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 B# r' H* @/ D: {5 W0 x- B
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. Y5 M" Q' m* y( W上湯雲吞$210 e4 _+ s! h, o2 F" ]
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白汁雞皇飯$420$ R! n8 n _7 R$ U# b" t% N n R
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" [: c; E4 _, l6 \* J; x/ @: z吉列豬扒飯$420公仔箱論壇# U/ _+ _- B4 J, T/ S; H
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+ D( o& x3 i5 X, u" [老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。3 }" E+ R! I l$ h6 G
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地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
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