[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ y" O. \8 n  n
紹興酒　70毫升& s2 Q) e, V5 K3 R
酒釀　70克
1 I" I* Z1 S" t5 s; s5.39.217.76花蟹　2隻
9 t  ]/ G+ P# `, V薑茸　1茶匙
2 V, ?5 S6 C0 Q9 j/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  
, A  [" z3 v/ o, f% Z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) q8 b9 q9 T9 G* V5 i

, F3 K) v2 T, v/ w, _, i3 {做法：
! i/ ?4 [' }- [9 L9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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: y1 f( Q/ q: h1 h/ e5.39.217.762.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5.39.217.76; K( V- c1 s; [6 r  p
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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- u; C: [' c# n4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  % u* D2 a0 p+ N* j9 a! T
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小貼士：
- A3 m; W8 H9 V# mtvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。