[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ P+ C' P! F
紹興酒　70毫升8 D0 c) x) W& p# U! a
酒釀　70克
5 A. v6 V/ Q4 z& V7 z. D花蟹　2隻公仔箱論壇' ?3 A& ^* u4 n8 z' F! h  N# @2 R% b
薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 ~: Y; V: N  h
葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& y, a$ @$ {5 Q) t
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6 g- C6 z# |' l公仔箱論壇做法：
0 ^! s4 R, T0 u2 M8 n5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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! Q5 X5 I2 h$ Z( E- S( O, H2 N' D5.39.217.763.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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  c$ o/ b7 u4 B2 l; W) R公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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5 e6 N# g' ?+ g小貼士：
: b* j. Q- d# e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。