[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 t! g/ x1 {. l
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒5.39.217.76, `5 t, g+ I7 P+ w% l
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9 k; K) e  I* C9 t公仔箱論壇做法:     
! ?% H  n( V3 m& @+ p: d7 v1 k/ c* ]1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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0 A4 N* k8 E: n4 t2 N: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb! ~* j( s8 o) j2 \/ k# e
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