2 o. a2 m- ]2 H+ p- |材料:
0 I3 N& w9 _: S) c3 X" j6 X/ B煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊：
/ Q8 p2 p. z5 G& W9 c" O1 o n雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:
5 `) }+ y# T. _& R4 q1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。9 b) J" \* Q# }& e+ h( F
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。5.39.217.76& L% V5 H' g, k# i: D9 K; @
5 [/ ^7 J2 M% f: y2 i3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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; D, G& l8 ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。& y3 K! b8 _! v7 [: R4 E# x
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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