材料:
! B% N" K1 ^+ \. I3 U! t: ?急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克. [6 v" P8 R) a" b% C
tvb now,tvbnow,bttvb2 H; U. L. h. s; D! |, d
" D' d1 e) Z. T' ~0 A公仔箱論壇調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, g. A9 n; E, Y3 y& c
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量7 [' V5 O/ D/ Z3 y$ x- r- A. C" u: [
# T4 a; U8 k" ~$ |, s7 S* ^ s5.39.217.76
/ A4 }1 l4 O$ h9 Z- ktvb now,tvbnow,bttvb做法: " A% U& v( [1 v3 {: i5 R
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇' X1 _) C# s0 s7 H% k/ f" s
* t* g+ m6 |" W/ W- U1 |; \tvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。5.39.217.769 s- {) d& W" ^& E# ` m& b
' y, q0 P. [0 |7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。, A. y) G' O& \
; c2 C" Q7 t/ j8 q公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。. ^! U( T5 O" b2 `
' Z7 U+ O3 P7 B7 s$ ~. s$ e |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 