但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb. a+ j" [* ?) i/ ~1 f. o' C6 r( A
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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7 o6 O# f; Q1 H v3 L公仔箱論壇環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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) M2 b- y/ V7 r3 v: N1 vtvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
) t" f( @; S2 j$ j! p- _0 j. P9 E% r9 J地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇7 d4 u6 b$ Y6 T
營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇* j! u4 u0 ]/ ]' Y5 k& r
平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' `+ [1 @7 d6 x
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店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5.39.217.76! }6 y( z" X, h
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3 z7 R6 k3 F: F: m' P5.39.217.76手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb' G4 t( d7 k8 e* R, P6 Q3 [
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb) M1 f8 f$ Z7 p* @5 S; ?4 p2 P
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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