但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 B+ N, A# ~" i
$ R2 h- n) b; I' s( a新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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% L' {% e' \+ N# E: p! @% R大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
0 }( A8 G6 }/ D$ j$ t; f, Y# R) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. e9 ?6 a3 c+ _+ H C4 n( U
環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。5.39.217.76- j# r' u0 B5 x# i& L! \& ]; L' Y0 H
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潮菜廳
# ?' d" g k/ ^4 Q5.39.217.76地址：灣仔謝斐道 新時代中心
" F# R9 v$ y7 q- f. L- x5.39.217.76營業時間： 11am-11pm5.39.217.768 B9 l! {) w% e# s* L9 |
平均消費：$250
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! t5 U- \0 ?- U) e1 P2 i店子富中國味，坐得舒適。
- o( |( h, R) N. C) v" ]* h( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. p* L6 a1 R$ l6 K3 v) q
% l+ m& `/ ?1 q' ~0 W4 T冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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7 p9 z9 [% m# b( Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 `( ?1 j% V8 btvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88
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! O3 l4 u9 x7 D3 l" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S7 B& `, T) b% W5.39.217.76川椒一字骨$118, C2 j2 r4 Q8 u# ^
6 ]. t& h9 o+ c- G/ U; Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 v' F$ i' n6 \7 u# A: t$ \* D
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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