做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。6 _, [& z& m% _ o! T- b J; d2 \
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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' D: W6 c h' Ytvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇* M8 E7 K8 p- R2 p: M, U
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7 ^ w5 o. j. H+ h) ^9 ?7 ]$ i! C輕輕挑起：! a( D' k) I4 o& P
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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! H# e# c3 ^ I! etvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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) U' C; n, ^: H5 j% |: Q; g再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 {: v* o" P. H; _5 E
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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5 ?9 l0 ? j* S/ B5.39.217.76鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：5.39.217.76$ g* @: X- b" m9 o
; }3 ?+ ^. y3 y! s0 N炒至蝦變紅色：tvb now,tvbnow,bttvb) S5 F+ L. Y/ L2 w% u$ K/ ~
) z$ \1 b6 x$ [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：公仔箱論壇2 ] t t6 U8 P5 W1 y n* V9 d
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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