做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇& {# O1 \! h* ^& A2 G( ^
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! V+ a8 s4 B: @去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：. A& I- a/ A+ ?: m' t
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輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb; m$ U* [; n1 }$ O& W/ H0 b- v3 e+ J
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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) P8 {* T! J8 g( m Y5.39.217.76把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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* y: \' x" ~8 m& ztvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.760 l" g) _: p* l" g. ~# [ ?, z! E
) }( b4 W5 H- ?4 Y, S- T2 f5.39.217.76准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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, R0 W3 B3 i1 Y/ l9 e公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：* A; r. O% p6 b( [
( m8 D. G6 |/ l7 Xtvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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" }# M- u! N$ R7 w" l) ` R1 u就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb2 f* z1 O* q. H6 [0 z2 t1 t1 M
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: D1 |+ ?8 }( r
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! C3 m% w# w5 N2 ^; X; I* S最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" R9 z$ t1 i3 s4 |8 s" g
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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