做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇1 p$ v" ]; `) A5 X/ T. A7 @
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 v! N) M# s6 l! [( I
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& f/ X1 b6 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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$ l7 ?1 H. K) b1 E0 a2 _ w( l0 b: x 公仔箱論壇) `2 [3 i, q) |8 @# T& k
輕輕挑起：公仔箱論壇( e$ l" n# p4 q5 R9 J/ X& p( K
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+ o- v! T/ G$ i9 w% M公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的6 Q; z5 ]( u" }5 N% g; z- q8 }
) {+ ]2 {3 X: V: E2 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 v4 Y/ ]7 k7 Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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9 L5 G |. H9 Q9 B+ W准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
# ~+ ]+ H9 q' ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: m" l# r$ j7 O1 g/ E
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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7 ?/ l0 h$ \" v, ?( u炒至蝦變紅色：. D" N: F( K+ J+ D
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就可以先出鍋了：0 I3 a8 h6 }7 \; v- a
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. G( A' c/ d1 J6 V
2 S; x9 t% X& o4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w& X3 e+ @5 {. k最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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