做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ M ^0 `* K9 ^, o% `4 s2 u
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輕輕挑起：公仔箱論壇* ^* `, v9 J$ U
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4 P. \0 c+ y1 ^+ B STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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9 I* ^0 j. d4 a把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇, y8 B& D! i3 t4 J
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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& F1 z; |0 W8 R0 Z准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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+ j; a2 L, F& I) L1 ^: i3 [公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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* M5 Q2 r. X& O: |$ ]) i! i, e" a% Q5.39.217.76最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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