[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】6 Q, X  c' ~0 E5 e& L. \
海帶芽 2公克
, a  K' v# j2 ]' f; z( d公仔箱論壇蝦仁 30公克9 A: n- e& j0 ~; _, z
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: ^0 _9 @& e- z# ?0 u1 b, I
豆漿 350㏄
$ I( \' P6 z1 m0 D5 r3 J6 a6 Y# Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
4 v% M( L6 p! Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, m( ]1 q, t& u+ }: E/ \+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C. [9 ^( |2 A
白胡椒粉 1/6茶匙+ h8 v0 W" z3 k1 i+ J; I" j; a

, E  Y4 s. f8 }, A( r9 {+ J3 ?& u【做　 法】1 T( }2 i8 H7 s4 V2 P5 M
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.76+ b  Q9 q' A& S% T  L
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
2 p# P* ~4 s$ Z$ j3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。# u% O! G  |% ?, d9 I
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。