材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. G8 a( I F
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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5 C* `3 H' \! B: |做法公仔箱論壇. k. n V z. l6 n) b" E y
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。5.39.217.769 R7 H/ v3 g8 R8 M
) z3 m. o9 M, R9 f2 v/ x+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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$ I7 k( d. b' F7 L) u) ptvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。公仔箱論壇8 i8 V- |. E# G; s, H( {/ Z0 o* r
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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