材料
6 Y$ O2 }; q% w0 I9 Q# B5.39.217.76Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 H5 [& A8 S# i2 }: G
; v" y0 c6 P) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, @, K& q2 s4 A+ Z* Q
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S, J# v1 u- F: t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 c& w. K: r. b* s& w- a, }; x
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 V6 g* D5 D
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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$ J7 |0 c I/ d7 l3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) Y) P% b/ U) Y
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。/ p( ]( @" ?. \1 x
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇: X9 k U+ h D- U
( _* O3 M0 t" Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇. S4 \$ z. ~5 ~8 ^# x8 y
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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