材料5.39.217.76" v2 ~; @7 D2 f0 V) c
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量/ z2 Y2 K# ^' G6 ~8 J: n( _3 q" p
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朱古力醬汁) r, m7 G& M% ~5 w( e2 v5 L
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙 m3 L7 E2 D' a
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) H- i4 L) n& _) n' {: [' P7 S- { h做法
2 V( O2 ^9 W0 ~$ p: `5.39.217.761.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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` a; v, e/ m8 @. N7 N6 }9 Z/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. A/ \& {7 t( @4 s+ K* }$ E' ?& m
% W# ]- F1 K Y! T0 p8 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y0 v6 N' z, r9 Z- J. R
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb v1 v! Q/ o6 ]) `0 x
" |* }. m x+ i( X8 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& {. R' l: ?1 J; @9 B
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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