材料
7 j) c' E! @1 r; V+ J5.39.217.76哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙5 c$ Y/ r" }# u' [6 k6 U. F) B
" g! f; J$ v( e0 R6 K) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.769 t+ G/ r6 ]/ E. N. m
糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升
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醃料：
' i3 t z" B7 V0 |8 D燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.76+ D' \; u2 W( N u
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1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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+ B, |% |5 W6 m2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。
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3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。
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5 I4 w& q% l/ h" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ c& m/ Z9 k4 N, o% `: h+ U8 n! @3 k
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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