材料 5.39.217.768 Z/ f2 Z7 v( m8 C
哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb n' L1 F6 K: d a/ P: _, ]& V7 @+ Z
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調味料：5.39.217.768 m9 Y; B; u# p9 [) Q8 e# D
糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升
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& s, N* e4 u/ m# x公仔箱論壇醃料：
' f. k) n/ H7 ?0 N( Q2 f f* T$ _3 itvb now,tvbnow,bttvb燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙4 _- H$ f, ~ W
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1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。5 r/ i# |2 h& z8 ~9 f) m
3 D3 x3 O" f2 [8 q- h3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。
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5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。3 S) F, U% t+ k8 k# Q% ]9 e
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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