營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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% e( D( I6 d: M( c6 g但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
: Z9 k' P/ X- x0 ?5 g0 p- F! |. f5 ]5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 U$ Q; j* W
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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' V5 ~) I' G& H. x; p9 P/ W6 K2 s5.39.217.76體重減輕:
" p2 q1 y) v* v z- ^) a# o/ [ q8 _' s" `5.39.217.76以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.76% ~- h* z: h4 Q# ^
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/ h1 \% x3 A& y e1 ?$ G$ Ptvb now,tvbnow,bttvb食慾不振:
0 V# Y: D( j3 K! h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。( h( w; `" r) L! c
6 U8 M" c; T8 M" q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ K8 [( k: u
噁心、嘔吐:
. L q& w' s. N) Ctvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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( p4 E/ ^. x% H2 Y c3 d t5 S6 U5.39.217.76味覺改變:
' x, \) F" X: i" P% o; d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" H: i" T2 V, D" l+ V7 T$ b1 M' S# A
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。: h3 n; m2 z4 B* d" [) b
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/ f6 f, m& [" p# l# o2 L公仔箱論壇口腔潰瘍:
4 b3 f. O; D! T, b ^公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:公仔箱論壇1 W7 D4 p2 x3 Z7 O& a- r8 P
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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' v. V8 K) w/ T+ U7 R7 J! j胃部灼熱感:, i0 ^6 i" h6 q. W
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
) {9 ]1 R$ g4 v+ W' o. J公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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( Z. J' P- K. p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 r7 J* j4 ^9 }' c
便秘:5.39.217.769 L# R4 |2 j* ]* {& d
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。: j( R( B" Q/ [+ q$ k7 U H
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0 l! R" S6 I( ~& K+ {5.39.217.76如何改善營養狀況:
' P5 Q8 W0 X2 C5 k4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- e1 E9 z/ j' J# J3 p7 ]' u
(1) 增加熱量:5.39.217.765 s5 z. J- m/ m6 w4 g
4 J- L" H8 E/ O3 |5 [+ x( S0 k公仔箱論壇當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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0 q- {6 X. ~2 `5 N8 n公仔箱論壇 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
! J z+ n, b! k+ ]; R Z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w4 R! S1 }8 P% U5.39.217.76 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 V1 r; @2 t0 I. `, Z# o. P
' J5 i+ @* o! g$ ?1 G" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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6 O9 G7 l* K; f2 I5.39.217.76(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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/ W, |5 e# j/ B- ?* x" Ltvb now,tvbnow,bttvb 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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) [5 V+ L4 |7 `1 S* y0 i/ Y5.39.217.76 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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+ a+ j" s# W7 t3 W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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