營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.761 s8 U# A( `8 ^0 c
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! \- d( C1 Y, T* Z# B公仔箱論壇但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?5.39.217.764 A8 ^) w3 w T3 s
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1 I5 g1 G/ A9 `# H% V$ Q體重減輕:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* c9 j: b$ n3 j0 j) @6 i
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.765 f) L% n: {/ o0 {
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: n" O3 z3 f; J/ k$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不振:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 L. S" D1 @
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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噁心、嘔吐:
# Q$ C* Q7 G' ^公仔箱論壇少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.766 A% q$ j7 Z/ J, V
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6 C! V0 C% w" R/ J- j公仔箱論壇味覺改變:公仔箱論壇4 b# h; c7 Q( W. ~/ G6 G- p
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。5.39.217.76) x1 n: u5 P* t" ~4 Y2 M3 ^
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3 j4 @8 y3 a8 X. v) v6 ^口乾:
" B9 k' I5 }/ u* O+ n每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. A& i1 _: l$ l t% e
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2 }1 Q: l' V" L" b& ?: w口腔潰瘍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 ?) n# Q/ b& b
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇8 l9 ?+ s% l4 M
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吞嚥困難:- `/ l! h/ q5 Z. p# f" G4 A# {
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。tvb now,tvbnow,bttvb6 X# _8 P0 V `1 A4 c1 r
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胃部灼熱感:
" {* N! ]" x$ F, a6 ^! ]公仔箱論壇少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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" C2 {; l: u) Y6 R腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
% J. R6 B$ k3 E7 a- q! \5.39.217.76應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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( g. k& |/ L" U! W& M5.39.217.76便秘:( E, C% k0 }8 n4 y# D1 W) x
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。公仔箱論壇% b. \1 G# F0 L7 t7 d6 {' u
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7 f1 p# ^. r A @4 N如何改善營養狀況:公仔箱論壇, u8 D r) c* }+ e% ?9 L5 e
3 k$ N$ Z" A/ Ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 增加熱量:公仔箱論壇) j$ i! Z( k; K9 Z. Y8 }
$ W1 l! F& U) @( D* V) d1 c當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。5.39.217.76! g% e" [" L) O: v0 N
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。公仔箱論壇6 y* X" a/ t8 c0 H q; V9 v
! x0 z _' @0 S9 r5 W0 f4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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: \% {* J% F5 p! ?1 D+ A* Ttvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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5 o! S1 W2 P. Gtvb now,tvbnow,bttvb 果醬、糖漿、糖果的食用。
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7 y- m3 Z; Y* J8 O$ n p(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇6 I) ]2 o, {& K" ^
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。$ z, m: }+ j* e: Q: z" M$ L- d
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8 R0 e# p6 r, V- D癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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