營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 m; {% V# |' {5 v
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ r& C# `' @4 g- ?
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. r) R# X$ T% o! F7 wtvb now,tvbnow,bttvb體重減輕:
3 f; z" Y% n! O$ j4 F$ h6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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/ p: l6 d2 ^* B- i: f5 f6 g食慾不振:
8 K0 N q* [# Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。3 @5 }7 | P( _: C' I
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噁心、嘔吐:公仔箱論壇, b0 }' q) O5 V; Q8 {1 N( r; } ^4 N
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。4 o! o0 |6 U+ r) C E
* d. j" u7 V5 |' }& \* ^9 {$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 j& z8 Y1 x: e- D/ h* G0 ]+ `
味覺改變:! Y% a) P; v; B% ?
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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- H; x' d7 a M: \. h" H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口乾:" _& c, k2 ]# H; G2 x, d0 g
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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) w/ l4 s2 t- h+ O* j/ s: X1 H+ \4 Y( y* itvb now,tvbnow,bttvb口腔潰瘍:公仔箱論壇6 P( V u. Z. H L% R& O
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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8 D$ H2 p3 ~3 L/ |; d$ G( D! n公仔箱論壇吞嚥困難:5.39.217.76. ^1 Z4 x& D2 n9 u. Q
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ B, K# P# ^% ^3 K0 w
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胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 R! e& R" i# b3 ?
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' d( Z! J- T! p
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇5 l* u) L0 m5 w& J+ ~( J
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便秘:公仔箱論壇1 T ?8 {& Y' L. ?& p- h
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。6 x6 O% v. B; \' W2 f
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如何改善營養狀況:
0 w" t# [- [0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 f. W. X7 ^6 Y3 d0 N6 e* C4 n
(1) 增加熱量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ T6 k+ d! ]% K3 Z4 {
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。. G7 |* @) j6 O
: F0 `/ S+ E% @, O& s; d: q8 V 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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! v/ F4 a- }2 ?. c0 `tvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ K& a9 J( a7 F+ P: t. v
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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3 J/ b: J, D& C0 z! o A7 j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。
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(2) 增加蛋白質:4 g( D* K& X( E. W6 K5 e) U
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。公仔箱論壇 R- e4 h2 Q; l
& h( u% o) h$ C i 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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5 V0 {; u9 a) y* l p. G. N5.39.217.76癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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