[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

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1 _4 |6 @# B/ ~5.39.217.76青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 W2 h. Y* f/ y1 I: f2 C$ X
改善便秘( n3 ~7 B6 S& k+ j# X+ u

/ C: h2 i" `1 z, I! F; R0 T/ s5.39.217.76青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
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& U6 z$ {; B* \: d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 K3 x- T# l8 m: P8 I& J
而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。公仔箱論壇- w) I& K8 J" T  B5 O( H+ G& v

7 @/ j& L* t3 k: e/ w' |去水腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" O( P& j; E9 K% [( x

) R- P! N, [7 h' S; E9 L$ s青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 B. T) t& Z9 h$ \/ Z5 `
抗糖尿; N# k  j3 Z; n2 Q' B- \% _' c/ P$ {( c

# o" J5 z9 j4 t! t% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
$ s4 X7 V6 y" s1 G: etvb now,tvbnow,bttvb但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
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