[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

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) h/ e, I3 a% s/ b  q: @公仔箱論壇材料:     
7 {: i. \/ {! U, x$ ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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調味醃料： 7 W& \: C1 I# w/ e
生粉3湯匙、雞汁1湯匙5.39.217.76" z3 _* ]7 n; n8 B6 W

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3 x& b* L. }# ?: q8 S做法:     5.39.217.76: b/ Q( D# u8 x6 J: ?" T
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
# O2 Q0 P8 ]2 X6 I# d( H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: |' S: q0 r0 u" t" h% Z; T  e
2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 i3 X6 c6 l/ @9 V. ^, i8 K6 ?. D

* J* r3 n/ p. @$ U/ a7 g5.39.217.763. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 [  N! p7 O$ _8 Q( x

8 t( ?/ Z2 G, E) j1 u; h8 [( f公仔箱論壇4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。0 f9 a. P, u4 @% L
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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