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大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙公仔箱論壇/ y& A8 y+ m5 D, w H4 f
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調味醬汁：
, p& r# {5 u# B. s" i5.39.217.76清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙
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4 m' \' N' y, g. @, [- w' ~0 r% B公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇; _% |' W" S8 w& U4 J
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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. X n* q$ o8 T7 p5 I0 m9 _公仔箱論壇2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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; w( J! |/ k+ a9 R; {$ V6 x9 ]3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。5 y9 y% S5 c* Y& w+ b/ F8 ]
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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