食材5.39.217.76( [1 J4 m0 e8 b/ {
5.39.217.769 ^2 {2 y& E# F2 j- x
紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 o! L, H$ C6 V4 k
冬粉 1把
; c6 T/ J. L. m5.39.217.76洋蔥 1/4個
6 b7 ]% [; @+ i7 X! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊公仔箱論壇1 |3 C0 k' Y6 n. W( T
青蔥 1支
- k1 |& U" g$ J9 d0 n' Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個
5 l# f9 D' u2 \2 L- v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 { [2 ^. l( F: x0 f% }: `$ q
調味料5 Z5 } z- s+ q! B( m0 @! d
公仔箱論壇8 b& e1 r3 J) l9 V8 K/ ^- v0 ]
醇米霖 2大匙公仔箱論壇4 [9 [/ Z4 I6 {& ^' B3 ]; y% ?
咖哩粉 1大匙
4 p, O4 Z J; B! Y7 } M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 ?) h5 ~8 u$ e( p4 Y7 S! ]5 g
米酒 2茶匙
/ |' a: w2 P; y: D, Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) Q" X: B) f% K
白胡椒粉 1茶匙
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' i( `2 \! ^) U0 d( \& N; X, g作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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7 z' _# U6 [, F c# r" }. ?9 }5.39.217.763. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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: {* T. Z6 b/ W/ F# [4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。& }/ ~2 P! ^7 a' A! K* k
) C; I4 }* z" R9 P; e+ J小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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