[中式食譜] 芙蓉飄香蟹

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食材2 S6 q; r2 |" u+ b& Y3 U

: O6 r2 F5 j/ \6 S紅蟹  1隻
% P/ Q/ ?& b# H6 s% z4 ]& z9 I" C冬粉  1把2 a6 ?) P& C- v, C
洋蔥  1/4個
1 J/ g; M1 V' i! p( J子薑  1塊5.39.217.76+ v( X  I+ V$ A/ t$ G
青蔥  1支5.39.217.76  j$ L& G# n4 k5 t6 M1 v0 Q* Y
雞蛋  2個
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2 N9 }" T& i* @( ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 K2 h5 p/ x2 K5 C+ U% [tvb now,tvbnow,bttvb
* y6 E% `' g7 }7 r& _醇米霖  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \! D7 r3 w: ~# ?4 o7 H4 ^
咖哩粉  1大匙
2 h! N* n/ w1 V椰奶  10c.c5.39.217.767 P& f* N# ?; f' a' r7 L0 [
米酒  2茶匙5.39.217.764 `" F$ r! C2 ^. J
白糖  1茶匙
* H7 |% G& a2 `公仔箱論壇白胡椒粉  1茶匙
- ?% J! F1 I- C, t9 _) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @0 y/ T. G' j4 l$ F: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。% k9 D5 r" R$ L( w

. Y/ ~; B0 z+ X( A2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用5.39.217.76/ y+ d8 T: @/ z. c3 F
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘2 ?. M) ~: a7 [4 V3 o2 i

0 Q* u9 n) D! V* s5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb  B' e5 l  F4 J  t# n* n* U- B; y

& ^: x3 v/ d* O. B小撇步
1 |  x3 \+ T. R7 D5.39.217.76
# w9 ]6 d3 `6 b, q* o2 |; Itvb now,tvbnow,bttvb加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。