食材, `5 y1 W0 p* Z6 W- V* H0 m
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紅蟹 1隻
9 Z1 E/ n0 v0 i* atvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把7 } I2 I- U! S! g
洋蔥 1/4個
0 N" J+ n, F0 a: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊; Z% K: k# Q, c: X
青蔥 1支
( p9 D- j+ g2 C+ F$ x" Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個
) S8 e( ]; K( _4 b7 y" z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* i6 n" ?1 O2 T% c( J) c7 N! D" Z
調味料5.39.217.762 w; ~* _) f8 b, p K1 n4 E* q% l
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醇米霖 2大匙公仔箱論壇8 N& l6 W) F6 M
咖哩粉 1大匙5.39.217.76" E4 _) r8 A+ K) J' g/ z
椰奶 10c.c
/ c/ x1 D5 N9 L' x2 L5.39.217.76米酒 2茶匙
# _% W+ r/ I& Q/ [8 V4 ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙
- ~4 t2 ]4 R( ]9 `( E/ }2 g公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
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4 F6 M2 V- Z; s6 ^: j/ `$ x( A0 m5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ ?; Z F$ L& L. s% a: f
5.39.217.76' c& ]' B4 g/ f2 T
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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# S. T5 y+ J( otvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用9 p5 ^# m% w- }/ l
8 p% b2 |( c5 O2 }# Y; B5 [2 r" w3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。' s9 D$ n5 T: n- y+ b) y* U* d
5.39.217.761 y, Z+ r- y r! @ x2 K) ~3 u1 T/ ~
小撇步5.39.217.76# o$ @( _1 ?5 d' _5 t+ w
0 t1 R& @6 P, T+ T. s$ s. `加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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