材料: tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 Z3 U/ I; [0 k t" N+ P
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb y8 q1 ^3 j) n Q, c
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙9 \$ |4 Y' |& i% V8 B$ z* R
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1 e! L0 g4 E" J( D$ I5.39.217.76做法:
( H' H( A3 e }& L5 a1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.76( J3 M, m% U, b
$ ~! w: b. k q& T3 S5.39.217.763.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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' e# V2 V& k& k4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。5.39.217.76- K; A, [3 ?' K- ^: n9 T3 z% X
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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