[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:   
2 A' v1 R" r* R2 } 鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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; m# H& P# W7 ~. f. e5.39.217.76調味醃料（鮮魷）：
- c' x. x' ~$ D+ ]3 I公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76& v) X3 i6 y  B, y/ x& E/ E
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2 y4 D( s1 X) A/ t3 B5.39.217.76做法:     
! _  I: ^( _) t1 r/ N公仔箱論壇1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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1 {) Q) o4 Q5 h  b: @公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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% z: o! V& p( t% e' {, b# [& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。: b& K7 w  G9 {! O( @
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