[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: F: y/ O$ k/ r6 n# h
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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: H  m, }8 F. h$ v& _0 p做法:     公仔箱論壇& {! Y. z- }! c( f' v; @: p
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。5.39.217.760 P5 E: a. u# R+ }$ \! X

/ u" h# Y! m$ |% W4 s3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。) B7 d9 ?7 r( K& Z+ ~

# A) [8 l- v0 n$ Y. c! Z# p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。+ e- _- e! o- I4 U3 X

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