材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 N) q( Q# U! J8 y
鮑魚 8隻（中SIZE）
% m' s8 w+ Z9 z6 F香茅 1支1 T" H4 U3 p1 E
芫茜 1棵
2 U- v( v9 `% j N0 u( V v' f公仔箱論壇蒜頭 2顆
6 b0 z! j/ o; C' X! W9 N- o薑 3片
& R( B( z1 t7 I3 d; `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）
- y& s+ s% x, \8 ~公仔箱論壇蠔油 2茶匙$ g! U! d' y$ F
糖 4茶匙
( F' c2 y4 D0 N4 @6 j* @5 {5.39.217.76暖水 半碗
4 c& W5 w, j# v5.39.217.76魚露 1湯匙
2 f; l$ p+ [2 ]* w5 W+ n青檸 1湯匙
5 Z* V8 b# G% i" L5 L公仔箱論壇5.39.217.761 F8 @/ \* E V' m9 h8 a( e; c& ]
/ z3 m7 O! s9 `
# M1 q- ~! W3 }5 s f
7 b; ]" F; o) I2 D2 R做法：6 l$ j* A+ a4 Y3 s
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 j! L d g- b9 R# }
 公仔箱論壇7 D/ H. S) p+ N. |' T' Z1 [
2 Q% a2 s3 Q; y2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
/ V- w% n v+ N# f; y8 ~8 D 
3 {9 \5 J0 o: X1 n2 P' Z
5 k0 P3 W0 q9 I7 o' G+ g & _% y6 L: y6 R U$ L4 H3 n; @
3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
C% q. t- F( b
" i$ Q3 W; X$ N: M0 P5 \8 _: o( ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( \* v2 ` [1 k& f) r2 R( _
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
/ }. C8 }/ P( g1 n5.39.217.76
' E/ E) m3 \" T. i( z6 W
# x G5 H1 f9 H" C9 O5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇; ^$ a, C3 B& Z! o
, X) U2 }3 F( [( z# Y* r
 tvb now,tvbnow,bttvb7 v% n8 ?/ ~+ }$ q2 u- \: q$ X
6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
@0 v3 f2 J( A6 v- Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) d8 w$ n4 B$ \7 U$ A9 I$ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ p \; D2 u' o
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！3 |) T+ [6 M2 E, y
4 L3 ~+ {( p3 C w5.39.217.767 a8 U" H! V( q/ {/ `- o
煮後分享：
" k) M( I/ y) Z e B9 l2 q為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.76( ~) G; X/ k1 w: W7 V8 _/ s' \5 r
/ g% B9 g" h$ E& {' q5.39.217.76更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
( e1 Z& n. O4 P' y2 z. I) Z8 i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 