材料：
# e3 ?2 H; \/ M( k8 L公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）6 X2 v& d) m# W3 C
香茅 1支; @6 x" b1 f# g
芫茜 1棵5.39.217.768 H& W: N) X$ n# v6 H, \* s9 H% L
蒜頭 2顆
8 L: |+ z1 D% `4 n6 Y d% ?tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb! m% p- f" ]. j7 {# |% A
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
0 }* N8 Q! O) q* y+ R1 h0 ]( g公仔箱論壇蠔油 2茶匙
9 j: d) K4 z6 r' {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# G% N/ } p% K* c9 ]( h
暖水 半碗5 u4 q* a- [9 O- P( q3 M0 j: ?
魚露 1湯匙
- u# j- I5 h; o$ o# t5.39.217.76青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' v4 ~8 S2 u1 S8 e2 s
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做法：公仔箱論壇& ~$ Q7 m4 N6 W
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇! C: S. s; {4 q# d1 B0 w. I8 z
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; }2 q6 k$ d& v) I6 J- \公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb y1 r5 N4 Y2 w( L- M' N
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" P, } E6 t+ t4 h- R0 M( b* R+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' o7 W( S0 }& Y s
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; Z( h2 {+ e$ j' d* E- J
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3 }" B: a" G9 A# v4 ]% d1 K5.39.217.766. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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% `3 v' c! A% B7 F9 o: s2 S; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
7 D$ N( N0 V) E. t8 a0 I! etvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～& ^! w! Y: v3 G% ~& B* T
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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