在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, _- B0 r% C! s6 G% [+ X9 k- R2 _
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材料：3 |4 R3 e" f& l g
絞碎魚肉225g
/ q3 w6 ~# r$ r5.39.217.76 嫩豆腐1磚
O: _0 Z0 O; r1 E9 C# q; e* X9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋1個tvb now,tvbnow,bttvb0 v! X; M* K9 K- J
蔥花少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 ^: o% f4 V
胡椒粉1茶匙0 W. g2 q% x; ^* ?8 Z2 X( d
麻油1茶匙
) @, x+ m9 A9 w2 V4 z( L- W5.39.217.76 生抽1湯匙
/ {3 o! J8 g$ u 熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 J8 T4 }2 A
生抽少許7 E# h/ U6 U! [3 f' R; Y0 j3 ]
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2 N2 L7 n7 T% b! A z做法：
7 B: t7 |% S/ `7 {, k- J 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 t& \" J+ ~ V Y/ R3 v* {
8 {& @- E7 @* n7 o0 z8 I 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。; N6 [, {0 Z! ~, _$ D5 [
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' P1 q& j9 ^" R" Y食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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N' M3 I/ y, B$ |又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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