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勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇9 I( n I% k( C1 u7 f: O
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0 z; v4 W; P! D, w做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 l+ ]; S3 k, i
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。公仔箱論壇* }( y* D n z( g/ K) }
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。4 `; T3 Y( {! _. R C8 {: x" }' b
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。5.39.217.76 v; G# p! F4 r9 C7 x$ M6 @ @! G
" P, |& R% e% m" l) a" }3 m5 T. m4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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