[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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  w1 {4 w9 p# B, ?5 S材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" x9 X. l* \/ w
勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙* m- l+ P1 Q, B3 ^4 `

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做法:     
8 j. |9 M  j8 u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。公仔箱論壇8 {; P7 U% B6 n! m0 G

- K/ r' R+ _" R& ~5 [' F2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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