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梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: n6 T0 |; W6 P* y; c; R$ Q! a
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0 ~2 h1 a1 A0 F! U% f; C7 j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ) b7 l( j! r' h- R' Q, q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( |% \+ P! }' E& E1 \8 J6 f芡汁：
# u* I* D% g3 K W* I) v, S9 f水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法: 5 ?( a, O5 a7 c3 `5 r% a$ G2 J0 Z& F
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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. r/ ]0 L2 c8 E9 G2 m6 L k( a0 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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" V3 t( X: [* z% Y公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。" M" Z" d3 M" ~$ S5 Q0 k
- B. d6 C+ ?! S/ [0 ]7 L4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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