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材料: 公仔箱論壇 ]" @$ V; q5 s+ D5 |
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) e, _& L3 }
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半6 e, Q# O1 Q+ }- w4 B( y. n6 j$ X, t, D
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" P: o- Y/ v6 ~: D3 U. C5 Q5.39.217.76做法:
" s& g5 V( p: `; @1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b D: l. c% Z# f4 }! m. f* T
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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/ O, y: s8 c4 |+ v, ytvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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6 m! j( |4 Y; r$ A- Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。公仔箱論壇1 u3 {" m5 c' _& _' o- ~2 {
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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