[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
' N' d. i- r& g3 H( ?可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
! s  h( c5 A. f) h0 f5 t) v泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
2 V) t4 x- p! V1 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( J- m, I1 n& P
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
- y; F/ w$ w! b: @7 Y公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
7 T' N0 i* |7 g6 u+ |9 R3 T* }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
/ ], E; R$ X/ k7 R9 i% z就可以解決湯太鹹的狀況。
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