[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
: b: B" a. L* A: p- ~5.39.217.76可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
& J9 w, {' L7 q5 R/ r. Z& a% S泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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" e" g' F8 l# e' v5.39.217.76煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 f6 v! @. j5 b
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
& R+ P, |4 @% c9 y7 R8 }/ J0 Otvb now,tvbnow,bttvb因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
: M% x* R- L% F% C  |  a: I& o) m5.39.217.76就可以解決湯太鹹的狀況。
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