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紅蟹 1隻公仔箱論壇7 J/ {) y" g# f; V, e m+ K- t- O; ?0 c8 d
冬粉 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' A3 f) V5 l# O( i4 G. }
洋蔥 1/4個
# z) r$ B" v, @/ R子薑 1塊8 C. b& W$ v5 F3 y. u0 h+ E P0 V% h
青蔥 1支
' P. ^4 ]% U5 s5 y2 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! M9 _9 d. D
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調味料
9 z- A- ^* R3 F: s& P( u( j8 V3 i5.39.217.76公仔箱論壇4 Z' \4 {0 y9 {: M
醇米霖 2大匙
+ p- \9 H* }& p n: ~" G$ T公仔箱論壇咖哩粉 1大匙% i. B" b3 e- G1 l3 N
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb- `, r4 m n9 a# s. Q9 ^. h7 I
米酒 2茶匙# Q) D5 L5 Q9 _% Y. k. G
白糖 1茶匙) F7 v; j' _! z: c3 f5 Q4 t
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。3 B! R* `* @% x* z; D/ ?
5 s+ j, Q" w3 K) _3 }; _公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 V, R$ s+ T F9 m
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 3 Z; O1 i3 d. ~2 M' d4 B* ?
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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) N; Q: }& h [3 d5 ?. D/ U4 H* L; @加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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