食材, I) V- ?7 C7 S. u; F
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紅蟹 1隻& S6 q* o9 O2 Y0 d' r4 o
冬粉 1把公仔箱論壇, h( n. D( w5 H. O$ G2 E0 L
洋蔥 1/4個9 J' \# i. F5 B( a$ r
子薑 1塊
: ]5 |9 I/ I! h/ U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ j! u2 W% q3 n
雞蛋 2個
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+ O4 Q# o6 g5 l0 _# }3 F9 N調味料
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4 P+ r! O4 ^: A& S6 x醇米霖 2大匙* z' G w3 `& O: H5 `3 k7 z
咖哩粉 1大匙
, z9 W ? O& S5 r( ?9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.c
/ S1 J. U3 p7 Z" ~* s5 itvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙5.39.217.76* B2 C* s; V1 j! B; l7 R% j) I! l/ r' D; N
白糖 1茶匙
! D$ I$ l! a @' E白胡椒粉 1茶匙
+ r5 O9 ~9 y. d$ D- btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 S+ [: q. `# v/ E
作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 _3 e# n+ @* ~8 @& d7 }" h( j% I
' h& O# u0 q" T6 @' Q4 c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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1 ^3 T: C3 e0 z' u1 b- ^1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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