食材
1 E1 j2 }0 e' H3 @; K4 |公仔箱論壇5.39.217.763 T! a d( }8 z/ z
紅蟹 1隻公仔箱論壇+ }/ E D5 L* F
冬粉 1把
, q( H: o6 h3 n5.39.217.76洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 p$ {* }0 B$ f
子薑 1塊5 M1 z+ y: ^% U( ~+ P0 t
青蔥 1支
4 G8 D) L4 n! X% b7 n8 n+ l6 T公仔箱論壇雞蛋 2個公仔箱論壇5 g9 y: A i' E# p3 K0 n' f
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調味料
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* E4 w: y4 M& d6 c2 u5.39.217.76醇米霖 2大匙
$ t: P0 W, b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙5.39.217.76# g" u: c8 o# k) y: z- @! B" `4 \
椰奶 10c.c
! K! n# K7 u; a6 T# d; K% s7 @( Y. X5 {公仔箱論壇米酒 2茶匙
8 p! w- v# E" o5.39.217.76白糖 1茶匙
+ m1 L8 N" `+ O* z$ P$ Q公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙$ I) w3 `8 ~8 D3 N4 r. p* q
. f4 F# \. h8 s+ j: R# ]! ~- _5.39.217.76作法
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! l: A Q; ~) c' D7 {$ f! x8 Q6 H5.39.217.761.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇8 ?5 [0 Q- n# |/ @( G7 h) p; c% p) x
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小撇步5.39.217.765 R7 h3 [: R& B! y
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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