[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

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材料:     5.39.217.766 k4 \9 m# O( K) u* ?. m; ]
中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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" Z, _- S2 ]8 ~5 V4 U* {調味芡汁： 8 x; @' r- b/ _" R$ q( p+ w
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙; T( [0 T4 k7 y/ X) k
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做法:     
( @$ G! p) I' I, @1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。
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2.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。公仔箱論壇/ b! {& L& o8 O) F

$ u" C. r" X( H8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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