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蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味:
7 h o5 S; p3 O* E4 B$ a鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許' {0 D% u: f6 P
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做法: 公仔箱論壇0 r' V4 C: @" J& ?7 _
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。8 M: X& |5 G: D* x
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。
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4 f) q2 \# `9 ~5 Y Q. w5 F3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。: J* |0 U& y% N' I
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。3 R6 F! K, H" R0 ^
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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