材料：, e% D. c% K" [6 V% `* R: \ ]
鮑魚 8隻（中SIZE）
( n! a, |. W) E' [! h0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支公仔箱論壇" E0 }8 K1 d* p! \6 R$ F* b7 x
芫茜 1棵- l- F7 X, ?# Q$ S: V2 |9 c
蒜頭 2顆
( ]' m% ]! \3 Z+ b- X薑 3片
7 T0 e, X5 x8 v7 b, i+ K+ T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
& s9 V+ H0 F- j- g/ @9 P蠔油 2茶匙
- M+ G$ g- l+ {tvb now,tvbnow,bttvb糖 4茶匙公仔箱論壇4 H$ Q' s, A( u7 B. A5 I3 i6 k
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 p ~( d: a$ i
魚露 1湯匙
) s: h: C& w* c ] C" s4 Ftvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙
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做法：. m+ }6 a/ D4 }+ x. d: _! l
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 V: C0 h% _, Q
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" k/ g a+ m. g# l- s4 o7 l* p2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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+ [6 @3 l7 }8 p9 B& J# A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) @) R$ ~; b, H8 H
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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& ?1 X, V! Q1 ]$ Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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! ^ Y$ D$ i) Q5.39.217.766. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。! W2 k/ J- S) D! m" E
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# d a3 i% H. A$ @7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 e: n. c/ Y3 o& B3 {
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煮後分享：
8 F: [4 |" }$ J# z% R公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～: I4 K! u6 |8 T3 q, l) d
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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