材料：
: L# O* T) g% ?% [3 C. vtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）( w* r6 |, G6 V; l' O! H4 c
香茅 1支
- Q; @& D9 Q. o2 [- O* F3 g7 H# f5.39.217.76芫茜 1棵
8 ]' U1 Z* z7 D/ J* G$ {5.39.217.76蒜頭 2顆公仔箱論壇2 t# j' T2 [+ m+ r! X
薑 3片
; y/ {. h6 j/ K1 v- A; x5.39.217.76辣椒 2條（怕辣的可以不加）
4 O2 Q) F: V; W1 v3 U5.39.217.76蠔油 2茶匙
6 D! ], C, F2 j6 G糖 4茶匙公仔箱論壇2 B# h3 O5 H+ t0 Y* V4 X. Y/ s
暖水 半碗% |6 V. N+ Z4 F
魚露 1湯匙
! v; o/ A5 Z2 L5 o6 qtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙
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( D8 e' y' s! g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
; Z# B% A+ M1 k5 z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇& k [1 } z* z- E4 D3 o$ D
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' j! [9 ~" n7 O- S公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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_; C8 ^" G& [+ Z% O Y+ C公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。6 Y, f( }$ Z# e- g5 ^. R1 U+ G
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2 [$ R4 a6 [ ` ^3 r6 }* m5.39.217.764. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) @" ]" s( v0 B
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/ r, f y$ g$ I; h O6 m% p9 U5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5 I. A3 O# N3 h1 p! D8 H' ~
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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1 V# q- w3 ^: h/ Y( D5.39.217.767. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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I6 S% w- Z# Ntvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 }% F4 q6 \% l# |6 B( }% O
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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