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材料:
/ a7 ~ B2 s [5 s公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯公仔箱論壇. H% }- k' X5 s Z& n8 l7 c" N
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8 Y/ g" e e- S. p$ K& y8 Z" [, G! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb! L; Q; K4 S) [ |' w) R
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( n7 \: y( N5 z5.39.217.76做法: 公仔箱論壇; q5 e! I3 W4 J: G! `5 T
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。5.39.217.761 D4 W2 \$ h* h1 }
7 H& m; q9 X; B% e( S5 L9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。公仔箱論壇+ k, d; K+ J' i+ E& h& s2 i
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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