[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     5.39.217.764 D$ p: l/ Y* P( W
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）7 w: E  `5 @0 r( \- m4 p2 X

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調味醃料：
$ n% b* A5 k; X, w5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 公仔箱論壇) W: x2 U7 A9 n# Z$ O" `  K4 x
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芡汁（一）：
" t. _$ E3 N+ e0 V' J蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* ~# Q, F( g0 F/ e! H

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: t) x  V0 U+ }( z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
& S! s  @5 [* T  Z- B: B, N8 f水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& A% d3 C# D+ y, }# T4 L( k
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做法:     5.39.217.76+ D8 f  ~4 |  {! P6 c8 F
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。2 |7 c4 O4 ~+ ^( p( m
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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, F5 [( h8 v& P3 _1 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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