[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料： ; E0 ?# h5 ?. ^' {0 y( a7 x' }- O
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇6 }5 e9 C* l  _+ b" v" Y- m
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" e) F& l  o, @; q+ F  V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇) T7 @! i0 p, B% z$ U
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' ]1 C4 Y. n' r$ w( ~, P1 Q! H) K
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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5 `1 V6 ^' k) Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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