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材料:
( I# o0 l# a: N) l% c) c公仔箱論壇急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙公仔箱論壇& l; O0 b( t1 Z* V8 E8 h# [( ^
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/ F6 r2 F1 Y I2 ~: l" V7 R調味汁料：
/ n/ N* M- w* }7 o. @& x可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:
: ~: f$ u: ^4 B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。公仔箱論壇0 Z( X/ F7 y% e$ ^( Y
! ^ F! [3 ?9 p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。tvb now,tvbnow,bttvb$ i) f3 v( G* z3 ?* { l
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。5.39.217.76 n# B9 O! N9 X& {; P/ C
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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