t% {9 y y* D9 t5 I( ~- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
: y2 w! E% P* Z# p! e4 b u# A( T公仔箱論壇鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇4 [2 }, g; l7 q7 D0 {% ]0 r
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調味醃料（鯇魚腩）：
F3 _; V" j9 K# ^- x+ |% K* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙7 K. O8 _% M" x* L& I. V& B
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, e% R+ j( A% `3 g) f5.39.217.76做法:
I7 n0 @# |1 x$ h2 @5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。5.39.217.76% N& N: q9 ]( w! r, C3 ? r
4 c9 k; ?0 ~# @. v+ z# d) T g* z7 f公仔箱論壇2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。5 B9 ~5 `$ V1 D' b% H' t6 b2 t
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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: m! Y5 ~& F9 M/ r- S6 R* ?4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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