[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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- C: o7 j# H# y! I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ) p8 x$ {; k8 c2 G, j6 w
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量( _' z9 s/ F% R+ O0 ]
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, k; ^  N, F  @/ b' g+ U2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     - G2 }; F8 `$ L6 ]  K# z
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。* G) y! [& a/ p* }

" t$ e2 ]+ X3 k6 t: g2 x; V5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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