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200-250克的雞胸肉2件、車厘茄200克（劃十字）、洋蔥1個（切條）5.39.217.76+ n! f W l$ @- b2 H5 `2 I/ H D
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調味調味料（車厘茄）： 5.39.217.76; }% V; B8 q$ ^8 W7 J# Y w0 [
橄欖油1湯匙、蒜頭1粒、意大利陳醋1湯匙、鹽及黑胡椒碎少許、香草少許
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調味料（雞）：
/ \* o& [ @0 R& ^! C* P B5 Z- z鹽1茶匙、黑胡椒碎半茶匙、蒜蓉2茶匙、香草2茶匙、橄欖油2湯匙 4 ^* D. U& d: Y0 ?
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調味料（洋蔥）：
: Y( h2 R1 \( |! L- h橄欖油1至2湯匙、鹽少許、意大利陳醋1至2湯匙
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做法:
7 } v# n; p4 |4 P1. 雞胸用調味料搽勻，醃20分鐘；燒2至3湯匙橄欖油，放入雞胸以中慢火煎熟，取出待用。
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2. 燒1湯匙橄欖油，爆炒蒜頭及車厘茄至皮微皺，加其餘調味料拌勻，上碟。
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3. 燒1至2湯匙橄欖油，放入洋蔥，以中火慢炒至淺啡色；撒下適量鹽及意大利陳醋拌勻後上碟，放上雞胸即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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