常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 公仔箱論壇6 o' o5 W* D z+ Q; z8 ]# x
( u- A' ~" X1 t2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 橘子與牛奶
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L* m5 S1 p L/ x5 G/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 公仔箱論壇7 @, o0 a8 ? b; W$ f7 T; {
1 \8 w+ b q# g L 果汁與牛奶 5.39.217.765 f1 k8 d- b! O& h5 p* S: ]
% N+ z( y. S( n/ V! a1 U; s公仔箱論壇 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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f* j" z, ?) ]. D. X 牛奶與糖
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 公仔箱論壇" ]) |0 K/ B0 A% ?5 |" t4 _! D2 W
9 m6 b: h$ q6 ]* B$ M! ~: F公仔箱論壇 牛奶與巧克力 公仔箱論壇/ I- e9 S0 s j) U* W( L
' [; h, L/ o: h8 a5.39.217.76 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 tvb now,tvbnow,bttvb. _3 f: R. o% W) t8 T8 y% t s. f, r
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牛奶與藥 公仔箱論壇) U* f0 ^3 V& l5 x- V: Q. }
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有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
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由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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