[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
5 M5 v0 [3 A$ m- O- C0 w- g/ ?' |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇# s/ \8 X# I7 C" h2 S
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！公仔箱論壇8 n( I4 L; R3 h% a6 }. w+ d
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* `9 b1 G' q$ C) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
; a3 C. e+ C+ ^' Z# x1 h+ |5.39.217.76這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
( y% M7 R- m7 V. r) K9 W因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，公仔箱論壇6 |1 I  L$ q9 k1 |. V0 O
就可以解決湯太鹹的狀況。
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