呷醋: s! }. ^8 v2 }1 }
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
$ X) R* U/ X. }5 |- d' `$ `' ~tvb now,tvbnow,bttvb對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
4 L+ C1 V, J ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣5.39.217.76- D4 z P# p" \" t! C
味。! y! m5 g' A& b9 U7 a7 k$ L$ M
$ E8 c" y$ m. R事後奶
. m) `9 c/ Q, _& i( Q# y: \吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖
( |# G( D/ y* E1 r喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
# H, c0 C" L! A) W* j& {有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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# W& |5 o. N l6 O公仔箱論壇切勿飲酒; ?; N' {" Z1 }9 p2 B6 G* q. c
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正tvb now,tvbnow,bttvb# h( l: U: E+ s+ f" u8 s7 D
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣5.39.217.76 G- z! o2 y2 U: ~; R) T# B
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口
7 J1 }) D& y% `# Z! R砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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