材料
# L/ A# W L# |: v% u5 g7 R公仔箱論壇蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克0 t/ C8 \8 e+ j3 ^5 }+ D
4 X* h! q/ F- W- C! B, A- X/ R' ~1 B3 @5.39.217.76
/ S0 O. n# L8 {1 m1 l( [7 g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 E, e0 h/ W( u! X
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。, \1 A, ^% @7 m* P- X+ _4 q
0 C8 L# V4 x% L# U' f4 f B2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
8 I% v& c E' E公仔箱論壇3 r$ P; L1 I, {8 e2 e* R! A; s
3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 J! u7 E# d% { @$ z% H
tvb now,tvbnow,bttvb! v9 U' G m( C. q9 v0 l" I9 V
4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 ! s: y' l, o' L' e4 X4 v
|
發表於 2012-1-17 06:51 AM
| 