材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯( H8 @% i" h" T S
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油6 ]; {( M' e! M( i& q5 n
麵粉糊適量，洋葱1個& _+ m& B) a1 p/ J3 P
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇: l9 f6 h6 T; e- T: {
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白- n: f3 O! q* f1 A
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% z2 ] Y( @3 N
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
# T- a; ]) m5 X公仔箱論壇 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)4 L6 t4 s# y- ], ~, u- {+ h" Z
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食2 B' w) z. q4 Y Z$ G" r ~, j
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 |7 Y1 ~ l8 ^/ I
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
' Y% e j3 J- s6 t% j! Y% y公仔箱論壇 火爆透。公仔箱論壇/ Z- H5 F9 Q. c1 @/ |
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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