材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
4 A5 y6 g! ?, Y ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 C2 E9 t: F7 u! H- z+ }7 f
麵粉糊適量，洋葱1個5.39.217.76/ t& q& ]$ P* C0 ]8 U0 G2 Q
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
# q! K& M! ]7 O2 U% ]5.39.217.76 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ `2 P# H0 i8 P* e- [& X7 Z2 O
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
0 b' q1 F t5 t4 q+ T! u 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
" u# ], Z7 U* C4 v" \5.39.217.76 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5.39.217.76$ k ?( M3 L `, n! Q6 v% M' H
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食, L% Z3 v# L5 ^1 B
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替5.39.217.766 Z ]5 S/ k; I% ?* r0 h
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢& ^: T# _! H" J+ T7 f
火爆透。5.39.217.76! w+ }2 E* f: P6 {/ V
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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