甜燒白
. ?+ n' R& u( d5 Z$ g) I公仔箱論壇
- [3 k1 n$ J. P# ~( I- B" U! |5.39.217.76
" _, g' W8 P$ ]8 g n5 a% T7 @8 T+ p公仔箱論壇
. ~# G, O6 T7 P1 i* [" Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 o7 e& ^: D2 ?/ E) @【材料】： 公仔箱論壇7 J- K7 T. |3 [, d2 K
五花肉 ... 1200公克
1 c: h) }+ G# O+ ]豆沙 ... 225公克
; G6 a% w; |/ qtvb now,tvbnow,bttvb糯米 ... 110公克
6 Q, t+ I* x& Q- d+ r8 _) j* a7 V5.39.217.76細砂糖 ... 300公克 7 o% J8 c. f0 q8 I# @
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 f _# W) F; e# W* J w
沙拉油 ... 6飯碗
8 h$ Q$ e2 I* {公仔箱論壇糖色 ... 2小匙
, x0 v9 o& }; k, c- P8 v- `5.39.217.76花生粉 ... 110公克
6 k! d! g% q1 W3 {( L: c6 q' V2 r* O" r0 ~
公仔箱論壇; Y6 x2 B- I! @2 ]" s' w% f3 @' f
【作法】： ( D$ h. W/ [% E2 @! }1 I
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
j4 F/ W$ P V" b5 ~, f5.39.217.76
1 s" n/ Y5 J- M6 q8 x" ^5 ^; ?! x5 v2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
4 r! g; ]/ W; M' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 F1 w y: \: N
3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。* r( r! K0 Q# `0 ^1 T
+ D+ a1 x& S3 ~, Q; I' ~; Etvb now,tvbnow,bttvb4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
" L0 r" O/ w, a8 F, U1 S7 N公仔箱論壇5.39.217.76" x" N! w2 @7 [' i7 J8 s- N! E9 ?
5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|