甜燒白
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【材料】：
$ t7 Z9 [5 X# }. K S0 U五花肉 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R ^ j! f5 C$ l
豆沙 ... 225公克 + A" f% N* `6 ]
糯米 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, t9 _3 M. U {3 D! _9 C% {
細砂糖 ... 300公克 5.39.217.76( ~+ F& m0 g# t0 W
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ y1 X+ _0 ^' X7 C
沙拉油 ... 6飯碗
0 K9 N8 e8 n& |8 _: S W, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 P/ h, G9 ~
花生粉 ... 110公克
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb, S, a+ @4 T/ f
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇7 x7 b- e) b. w7 {
* @ N& R9 o) ^/ \# W2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇* ^; `! Q+ J9 c. b( k0 E4 K
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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) v0 S( b" A# S U9 T公仔箱論壇5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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