[中式食譜] 佛跳牆

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0 q/ I; e4 c" O, O$ p( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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/ X4 p, P4 c- x; ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量/ B: V5 `8 O. j" J. @6 B: y

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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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+ M) g% M  Y8 x/ Q8 [2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)5.39.217.76% w! Q' Q6 E" x

% _# O, O0 F. _% A8 D/ P5 |! W* S蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)