[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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6 K* W- y& w( U8 y# t5.39.217.76雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量公仔箱論壇0 L7 Y* B5 E/ v3 z
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! W# m7 r$ t# @  h+ X# p( y公仔箱論壇作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底( K, |# ~* |+ V% J- g& J

2 h; O# }. B) V: S& L5.39.217.762 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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. Q6 X& j% w2 W1 t+ d, B) w2 O- K& B8 U公仔箱論壇蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)