| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 |
| 材料 |
海底椰---- 80克 * Y% J( A5 z: e' K/ _9 A% e
響螺----50克
- T, F% t) ?9 {" n公仔箱論壇豬--200克
& e6 `6 D+ ~7 J1 K3 a公仔箱論壇沙參----15克 - I7 X; W: \$ W6 w! m2 R
玉竹---- 20克 6 {5 f n+ A" {% d5 b& J% c
蜜棗----適量 & x. d; n6 o7 |( V. Z$ S
陳皮----少許 公仔箱論壇% W3 f T, o* d6 A, j4 f
薑----1片
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| 製法 |
1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
3 X% x7 f6 C Q5 M1 C# B6 O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。公仔箱論壇: \ W# k7 d+ Z" `$ L# b
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。公仔箱論壇+ x; |+ n# S0 ?- H
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
6 ? [4 \* s$ q" o# K" V" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 調味 |
鹽----少許( o& r. c% K, U( {7 X8 S. T1 a
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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