| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
+ [2 ]# [1 e$ B$ e+ a7 m* p% U公仔箱論壇響螺----50克 # O; g" y' ?6 S7 ]5 u3 o. B8 r# i; {1 U
豬--200克
- j- Y/ z' ]4 g4 e5.39.217.76沙參----15克 " ~6 t1 y# a+ T# j
玉竹---- 20克 5.39.217.767 ^5 s q+ O: E1 l9 I g6 H
蜜棗----適量
' L! u7 t. q: R$ [$ L- w/ R陳皮----少許
, X! C9 w G( ?2 |; d3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 % r* ?8 G. j/ M0 e% _3 e
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 r; L, S/ n+ A& ^
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
5 E8 d5 \0 j+ l) w" k3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
5 o, L% D6 ~2 B7 a+ `' Y, _6 g0 e4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
1 n N8 I9 r5 u5 m/ O, U4 X | | 調味 | 鹽----少許tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 p. @4 d- x; Z
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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