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油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% C/ R t. W9 A
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芋頭汁料7 W" z; Z# j7 x+ P9 ~
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克/ r' z u8 x2 D1 k
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做法
- ^/ p" }4 r# E# I3 @5.39.217.761.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb* B; |' Z: @8 C* K+ @8 @* F" [
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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' i, b$ x$ ?. P1 q/ }3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。2 F* _9 L- O6 ^* ?8 ?
6 d1 [; u/ d6 u2 h5.39.217.764.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.76$ F$ R' f6 w8 Z. e: i
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+ _/ M! \$ {( _tvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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