[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料
  k" ?1 h1 a. V6 a5.39.217.76油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
4 X" \! `: @8 O5.39.217.76
& [- w4 T0 b. U# [8 ?; c& p8 k* e5.39.217.76芋頭汁料
% A% y* ^2 i, K$ x0 I% ^5.39.217.76芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克5.39.217.76  q/ e5 E, z; S4 _( G
tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 @; b: w# [! I
公仔箱論壇' V/ I5 f: K2 v6 Q0 a0 q5 \
做法
7 K& c3 E7 ?& F8 utvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
+ n7 Y: w! p+ m! i* f6 o公仔箱論壇5.39.217.76" \" k/ g* s' B
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
9 j  P; d# E% p  \! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 H& f! W6 ~2 A6 h
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
9 ~5 A, \. X, C. d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]! e! {- y+ g0 G/ x公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。
! Y7 s, Y) Z5 q. Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y+ G% [7 s5 p: g3 [: X  N0 o5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。; G/ l" E. o" n1 ~' f& m1 D6 G2 ~

4 _: Q* ]3 y4 c. M- ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 n- X0 N8 C, p1 d. z+ M6 l6 o; |公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。