[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料公仔箱論壇- n) ~' h" n& ?" M. t
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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; w1 p- N5 s& `6 G% a0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料
6 `3 s/ }( x: t; o: x6 I5.39.217.76芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 @) ]8 y; Q- W6 y4 Z
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& K, I- T: J/ C! T% j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 l9 m6 C- i$ Z$ m1 N- Q. k
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb: U2 \8 }. t4 O' H' W. H( C

5 d, |, P( |3 K# P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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" u. {( O  x- N  M; D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。5.39.217.76' h# p, J) n, l6 I5 x" |$ t2 J7 i

/ x3 |% E; d5 _1 V( q/ X* C5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇7 K- T) e; j) g, w8 P$ A# p' q7 F0 |

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。