[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料( u, [: U# k0 V  H
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料
) @" c/ |% }" e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb! p5 G. X% Z  G
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做法公仔箱論壇/ c, j9 ]% Y: A* m" ]: P
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。1 J# ?3 E) [# }5 i
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。5.39.217.76: z3 b$ I) p  V5 m

: b' x. E& j4 v( t8 o2 _; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z% P5 B/ x) q  N) B/ H% l, j' W- L
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4.將油鴨片鋪於菜面。' R* X7 [, h6 y9 R6 R% Y; H5 H

- s( ]2 h6 D4 i: e6 c  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# B3 i- K. q5 Q" @& a7 j
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。