[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
7 C( b. g, n0 U/ o9 Q5.39.217.76油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
1 N, f2 O- I( w: V0 i5 \5.39.217.76
% w( b" g) B4 H5 Z: K/ Otvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料# F6 o* X& O- v. w
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克公仔箱論壇$ e5 C$ s( l, {8 T; |3 O- m- {
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. l0 @3 K- n' u; R7 V! p' d5.39.217.76做法
2 [0 v; ?8 k! Z1 K公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
7 [$ a: J0 I& ^/ e/ S8 {3 O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 C3 t' `. U" b- J" i5 g
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
+ m/ c$ u0 B" e  _" _. E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: @9 V: v( @& T, o% B& d
4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇7 `4 U, G3 I0 C4 T+ v* c$ q, n
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。- T, n, B/ k3 m' L) E5 g

8 p+ H. U. W4 |* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# u6 g3 f1 D/ X- ]" H
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。