材料 5.39.217.762 O; E$ y/ s/ ]
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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醃料
! j, ~ G* q3 Z6 e" b( A+ @9 z$ x, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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做法
* H" S3 t! r9 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
2 S$ N9 W X3 n6 m( d5 ] d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ K. q" o X# Q
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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3 ^5 B9 W% f# y& @8 n- ]5 T3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。公仔箱論壇7 Z' y5 M$ k" B- ~* m
b' }5 V# C- J; Z' \2 i: y4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 n+ n: w- ]1 L& r( r) l; d
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。5.39.217.76; l3 [" W$ F! T) J
( ]4 p8 {! o' c# R/ Z公仔箱論壇6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。公仔箱論壇" U& H2 _$ s* H" w" I' O, _
tvb now,tvbnow,bttvb8 N) g2 U' f2 U+ O; Q: l
5 c- W0 P) Q! k4 ltvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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