[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

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材料公仔箱論壇, A8 p# A- x4 R3 l/ c: \: K
鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣5.39.217.763 j$ d" |) X2 [3 F/ \7 b
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做法5.39.217.769 }4 l; ?$ A: i/ X4 D9 H, M
1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。5.39.217.76& K$ _/ n/ P3 V' [6 L3 @8 d0 q
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2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。

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感謝分享。
* U- ~1 m, P5 h' m* N不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果？