材料公仔箱論壇# c4 w8 P; a0 m( _# e( W2 z! h( e( l
雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙$ {6 r; _8 l: x) o, Z
; n8 j0 o* y) k煙熏料：tvb now,tvbnow,bttvb+ l' \$ r0 F2 V @
五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙
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汁料：
: m n- H$ l" n, Rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量公仔箱論壇/ J) G+ P: s3 v6 h- ]# ^* ?9 E
- p! K+ M% c% v2 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 t/ C; c3 p5 g0 A( Z r% b1 c
做法
: Q( B6 E' o* F9 H A/ l1 v$ v+ p4 P公仔箱論壇1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。0 n2 j' j) [, A
% k5 s7 N. c) ~5.39.217.762.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。
5 ~# ]3 q, {! l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }0 \( Y1 |( Z: w$ s公仔箱論壇3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。 |
發表於 2010-8-27 06:37 AM
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發表於 2010-8-27 10:55 AM
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